Dezember 2022

Kurse


Donnerstag	PASTA UND MEHR	99,00 EURO
1. Dezember	Nudel machen glücklich!
17:30	Spaghett all Nerano Bucatini mit Rosinen, Knoblauch und Sardellen Der Rand der Tomatensoße Die Eleganz der Dosenbohne Tagitelle Cacio e Pepe Sbrisolona (eine Liebeserklärung an den Kuchen)

Freitag	FÜNF ZUTATEN	99,00 EURO
2. Dezember	Einfaches Kochen mit nur fünf Zutaten
17:30	Dicke-Bohnen Salat Nussiger Grünkohlsalat Hähnchen-Nudel-Pfanne Hackbällchen im Brötchen (nur fancy) Schokomouse mit Kirschen

Donnerstag	SAUCE oder SOßE	99,00 EURO
8. Dezember	egal, Hauptsache es schmeckt.
17:30	Fischrahmsuppe mit Safran und Shrimps, Sauce Beurre-blanc, Rotwein-Schalotten-Sauce, legierte Geflügelsamtsauce, Sauce Robert, Champignonrahmsauce uvm. Soße zu Pasta. Soße zu Fleisch.

Freitag	WOK	99,00 EURO
9. Dezember	Fisch, Fleisch und viel viel viel Gemüse
17:30	Garnele im Teigmantel mit Papayasalat Lachsmedaillon mit Limonen und Bratnudeln Thai-Curry mit Hühnchen, Bambus und Pilzen Entenbrust Variationen

Donnerstag	ASIA	99,00 EURO
15. Dezember	Eine kulinarische Reise nach China, Thaikand und Indonesien.
17:30	Bahmi und Nasi Goreng, vegetarische Gerichte ohne Aufwand. Satespieße und Dum Sim. Es wird mit Fisch und Krustentieren gekocht.

Freitag	VEGETARISCH - das ist das mit ohne Fleisch	99,00 EURO
16. Dezember	Regional oder aus dem eigenem Garten und rein BIO.
17:30	Labneh mit gebrutzelten Frühlingszwiebeln und Chiliöl Knuspriger Halloumi mit Honig und Pistazie Leicht klebrige Walnüsse mit Sesam und Sumach Zitrus-Gurken mit roter Zwiebel und geröstetem Sesam Zerdrückte Drillinge mit Frühlingslauch, Staudensellerie und einer Menge Dill Mit Ricotta gefüllte Muschelnudeln mit Buratta, Pilzen und Kräutern Gesalzene Honig-Panacotta mit zerdrückten Himbeeren

Donnerstag	FISCHKÜCHE	119,00 EURO
22. Dezember	Tagelang Fisch
17:30	Forellenkaviar auf geröstetem Brot mit zitronigen Kräutern Knoblauchbrot mit karamelisiertem Knoblauch und Sardellen Heilbutt mit Schwarzwurzel, Erbsen und brauner Butter Lachs mit Sojassoße und zitruswürzigen gerösteten Frühlingszwiebeln Zupfpflaumenkuchen mit brauner Butter

Donnerstag	WILD(E) KÜCHE	119,00 EURO
29. Dezember	Es wird wild in Zell.
17:30	Hier ist anhängig davon was meine Jäger im Wald so treiben.

Die Kochkurse beinhalten das Essen und sämtliche Getränke. Die Dauer der Kurses beträgt zwischen 4 und 5 Stunden. Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen & Kochutensilien zur Verfügung. Zur Durchführung unserer Kochkurse benötigen wir eine Mindestteilnehmerzahl von 4 Personen. *Wird diese nicht erreicht, müssen wir den Kurs leider absagen.*